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SUMMARY:Gastronomic Forum Barcelona 2026: tradición, innovación y futuro de la gastronomía
DESCRIPTION:Del 2 al 4 de noviembre de 2026, Gastronomic Forum Barcelona celebrará una nueva edición en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, consolidándose como uno de los principales encuentros profesionales del sector gastronómico, la hostelería y la alimentación.\nBajo el lema «Revisitar la tradición», esta edición pondrá el foco en la reinterpretación del legado culinario como fuente de creatividad e innovación, combinando el respeto por las raíces gastronómicas con las nuevas tendencias y modelos de restauración.\nEl certamen reunirá a más de 450 empresas expositoras y contará con un amplio programa de ponencias, demostraciones culinarias, talleres, degustaciones, concursos y actividades protagonizadas por reconocidos chefs y profesionales del sector.\nEntre sus principales propuestas destacan la puesta en valor del producto de proximidad, la sostenibilidad, la evolución de la cocina tradicional y el protagonismo de las nuevas generaciones de profesionales. La programación también abordará los nuevos formatos de restauración y las oportunidades que ofrece la gastronomía para conectar con nuevos públicos.\nGastronomic Forum Barcelona 2026 estrenará ubicación en el pabellón 1 del recinto Gran Via, ampliando su espacio expositivo y reforzando las oportunidades de encuentro, intercambio de conocimientos y colaboración profesional.\nUna cita de especial interés para las socias y socios de Mujeres en Gastronomía (MEG), que podrán descubrir las últimas tendencias del sector, conocer nuevas propuestas gastronómicas y establecer contactos profesionales en un entorno que apuesta por el talento, la creatividad y la innovación.\n
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