Alicante Gastronómica
Del 27 al 30 de septiembre se celebra ALICANTE GASTRONOMICA, VI ENCUENTRO DEL ESTILO DE VIDA MEDITERRANEO, una oferta expositora de productos de la provincia. Congreso gastronómico, talleres, showcooking, concursos, catas y venta de productos se dará cita en IFA- Fira Alacant.
Profesionales y amantes de la cocina pondrán a prueba sus conocimientos y habilidades en 16 concursos gastronómicos. Tortillas, salazones, arroz, alcachofas, dátil, monas y toñas… son solo algunos de los platos e ingredientes que protagonizarán estos concursos. A través de ellos, se busca potenciar la rica y diversa gastronomía mediterránea, poniendo en valor el producto local. Además, mediante estos duelos culinarios, se pretende favorecer el uso del producto de proximidad entre los profesionales de la restauración para avanzar en calidad y sostenibilidad dentro del sector.
El dulce se abrirá paso en las mesas de Alicante Gastronómica con el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la mejor tarta de chocolate del mundo, un reconocimiento que surge para visibilizar el trabajo de los pasteleros y su pasión por este arte.
Otra de las novedades, será el I Concurso del Mejor Pan del Mediterráneo, una puerta para que los panaderos artesanales demuestren su maestría en la elaboración de este alimento tan fundamental y básico en la dieta mediterránea.
En el programa diseñado ocuparán un lugar muy especial el XVII Campeonato de España de Tortilla de Patatas – Trofeo Tescoma y el II Campeonato Internacional de Tortilla de Patatas.
La vocación por la formación de los profesionales del sector hostelero del certamen promoverá el IV Concurso de Escuelas de Hostelería de Cocina y el II Concurso de Escuelas de Hostelería de Sala, donde las escuelas se enfrentarán por equipos.
En esta nueva edición de Alicante Gastronómica, regresará su exitosa Isla de las Tapas. Un espacio único en el que la innovación y tradición culinaria se fundirán una vez más para atraer a los amantes de la buena gastronomía hacia la degustación de estos pequeños platos, que forman parte inherente de la cultura y el legado gastronómico mediterráneo.
La Isla de las Tapas brinda una oportunidad excepcional a la hora de probar las elaboraciones de jóvenes y reconocidos talentos culinarios, (muchos de los cuales pertenecen a Mujeres en Gastronomía), que aúnan vanguardia y tradición, y ayudaran a descubrir las mejores recetas de la Comunidad Valenciana, hechas con mimo y dedicación por parte de sus creadores, que suponen toda una experiencia gastronómica para los visitantes.
