En octubre de 2018, unas cuantas mujeres decidimos que hacía falta que se nos pusiera en el mapa gastronómico. Con nosotras nació MEG
María José San Román
Restaurante Monastrell, Alicante.
La chef y restauradora María José San Román, galardonada con 1 estrella Michelín y 2 soles Repsol, es conocida por el estudio de ingredientes españoles emblemáticos y por sus interesantes interpretaciones de la cocina española en sus seis restaurantes y en su panadería artesanal en Alicante.
Recientemente ha sido distinguida con la Medalla de Oro a las Bellas Artes 2022 por su contribución al desarrollo y difusión de la cultura gastronómica.
María Jiménez Latorre
Apasionada de la cocina desde niña, se crió entre fogones. Su mentora Clara María González de Amezua la ayudó a crecer en el mundo gastronómico. Se ha formado con los mejores chefs del país.
Asidua de programas televisivos, ha participado como jueza en el programa de Mediaset “Mi madre cocina mejor que la tuya”. Profesora de cocina, enamorada de la gastronomía española. Trabaja dando a conocer nuestra gastronomía y nuestros aceites.
Ha publicado dos libros de cocina: “Magias en la cocina” y “Best Salads”. Colaboradora en Radio Marca en el programa Paralelo20.
Isabel Aires
Comunicadora especializada en gastronomía, ocio y estilo de vida. En 2005 fundó Aires News Comunicación, con la intención de aportar “aires nuevos” al sector. Más de 20 años después continúa al frente de la agencia junto a un equipo estable siempre compuesto por mujeres, trabajando para marcas y proyectos vinculados principalmente al mundo de la gastronomía.
Hija del desaparecido crítico gastronómico y su mentor, Joaquín Merino, “El Príncipe”, la gastronomía ha estado siempre muy presente en su vida y trayectoria profesional. Es colaboradora habitual de Onda Cero, donde cada viernes cuenta con su propia sección, Pa Comerse Madrid, dentro de Más de Uno Madrid, y responsable de gastronomía de la revista de lujo y lifestyle Fearless Magazine. Además, modera debates y mesas redondas e imparte master classes de comunicación en la Universidad de Alcalá y la Universidad Nebrija.
Ligada a Mujeres en Gastronomía desde 2019, no ha cesado en su compromiso con la visibilidad y el talento femenino.
Cristina Tierno Conde
Se autodenomina “Disfrutona con conocimientos, Sumiller y mucho más”.
Especialista en Marketing y Comunicación vitivinícola y de destilados. Tiene una agencia llamada Efecto Directo especializada en lanzamiento y posicionamiento de marcas en el mercado. Máster en Viticultura y Enología. Formadora homologada especialista en Espumosos, dulces y fortificados del mundo, así como en vinos portugueses. Jurado de Concursos Internacionales y directora del Comité de Espirituosos en la AEPEV, la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino y Espirituosos de España.
Colabora con Verema.com en la edición de su guía anual y en el programa “Onda Agraria” de Onda Cero los domingos. Utiliza el seudónimo @Tiernoquepido en su blog, tiernoquepido.com, y redes sociales (Instagram y Twitter).
Elegida como una de las 50 Damas del Vino de España por la Revista Vinos y Restaurantes, es miembro activo de la Unión Española de Catadores y la Academia Madrileña de Gastronomía. Una de las fundadoras de Sherry Women y directora de la división MEG WINE en la Asociación de Mujeres en Gastronomía.
Toni Pérez
Cocinero y Sumiller
Actualmente dedicado a la producción de SemiSalazones en su marca Alma Marina.
Ha regentado restaurantes como Las Nanas de la Cebolla en Orihuela o Alma Beach en Torrevieja.
Imparte Formación continua de Cocina y Vinos. Ha sido ponente en varios congresos nacionales en materia de Salazones, su historia y evolución.
Asesora restaurantes en diseño de cartas de eficacia.
María Teresa Orts
Apasionada de la hostelería. Su lema “conseguir la satisfacción máxima de sus clientes”.
Licenciada en Filología francesa por la Universidad de Salamanca. Diplomada por la Escuela de Hostelería de Lausanne. Realizó el CADE, en Fundesem y un AMP en IE business School.
Tras varios veranos de trabajo en un Hotel familiar, descubrió se verdadera vocación.
Desarrolló su trayectoria profesional, como directora de
“El Hotel Huerto del Cura“, “Hotel Jardín Milenio” y sus respectivos restaurantes “Els Capellans” y “La Taula del Milenio“.
En 2020 asume la dirección de los restaurantes “Maestral” y Restaurante “Casa Sicilia“.
Actualmente colabora con varias asociaciones.
MariSol Baixauli Borja
En el sector agroalimentario conocida como “La Marismeña”, es madre, apasionada empresaria agroalimentaria a nivel nacional e internacional, especializada en arroz convencional y ecológico.
Lleva por bandera a su querida Isla Mayor (Sevilla) por el mundo. Es nieta e hija de colonos valencianos que llegaron a las Marismas del Guadalquivir en 1948 y 1961 para crear junto a su comunidad, la mayor zona arrocera en extensión de España. Nombrada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como “Aldeana de Andalucía del Siglo XXI”, como mujer que revitaliza y fomenta el mundo rural dentro del sector del arroz.
Además es creadora del proyecto Del Origen al Propósito, y el movimiento La Marismeña, un proyecto con sabor a origen, femenino, rural y social, ya que lleva colaborando años con ongs gastronómicas. Marisol además es Agrospeaker, Speaker Emocional y Terapeuta Empresarial y Organizacional.