II Congreso Gastronomía y Hostelería Sostenible en Oviedo

El Salón de Cristal del Palacio de Exposiciones y Congresos Ciudad de Oviedo acogerá los próximos 10 y 11 de diciembre el II Congreso de Gastronomía y Hostelería sostenible de la ciudad.

Se trata de un encuentro que busca acercar al mundo de la gastronomía un pilar imprescindible para cualquier empresa, institución o entidad que quiera afrontar su futuro con solidez: la sostenibilidad.

Participan más de 15 prestigiosos ponentes del mundo de la gastronomía y la hostelería, entre los que se encuentran nuestras MEG; la delegada de Mujeres en Gastronomía de Castilla la Mancha, Blanca García Henche, Profesora titular e investigadora de la Universidad de Alcalá́, especializada en gastronomía y Elena Cebada Ramos, Directora Gerente y responsable de comunicación de Ternera Asturiana.

Ponencias en las que escucharemos el testimonio de hosteleros y empresarios que ya están introduciendo la sostenibilidad en el centro de sus negocios, con prácticas responsables que minimicen el impacto negativo en el medio ambiente, promuevan el bienestar social y mantengan la viabilidad económica del sector.

Más información: Congreso Gastronomía y Hostelería