Presentación libro Mujeres en la Gastronomía de Castilla – La Mancha

Presentación del libro desarrollado por Blanca García Henche (delegada MEG por Castilla-La Mancha y profesora investigadora de la Universidad de Alcalá), Pedro Cuesta Valiño y Patricia Durán Álamo en colaboración con las Cortes de Castilla-La Mancha y el Instituto de Cultura Gastronómica de CLM.

Este libro pone en valor el patrimonio gastronómico castellano-manchego y la labor de muchas mujeres cocineras, productoras agroalimentarias, sumilleres, enólogas, comunicadoras, investigadoras, pasteleras, panaderías, trabajadoras de sala, gestoras de hostelería…… de las cinco provincias de la Comunidad Autónoma.

Está prologado por María José San Román, María Ritter y Carmelo García, vicerrector de la UAH.

Confirmación de asistencia: blanca.garcia@uah.es

Acceso gratuito con aforo limitado.