San Sebastián Gastronomika 2026
Del 5 al 7 de octubre de 2026 | Kursaal, San Sebastián
San Sebastián vuelve a convertirse en punto de encuentro de la gastronomía nacional e internacional con la celebración de San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country 2026, que tendrá lugar del 5 al 7 de octubre en el Palacio Kursaal.
La 28.ª edición del congreso conmemora los 50 años de la Nueva Cocina Vasca bajo el lema «La chispa que prendió el fuego», rindiendo homenaje al movimiento que marcó un antes y un después en la gastronomía vasca y española.
Durante tres jornadas, el encuentro reunirá a destacados profesionales de la cocina y del sector gastronómico a través de ponencias, mesas redondas, demostraciones, concursos, degustaciones y diferentes actividades profesionales, además de una amplia zona expositiva.
Entre los nombres presentes en esta edición se encuentran Pedro Subijana, Martín Berasategui, Elena Arzak, Andoni Luis Aduriz, Joan Roca, Quique Dacosta, Gastón Acurio, Mauro Colagreco, Pierre Gagnaire y Michel Troisgros, junto a numerosos profesionales nacionales e internacionales.
Una cita de referencia para conocer tendencias, compartir conocimiento y establecer contactos dentro del sector gastronómico.
