Reconocimiento a MEG en la Semana de la Gastronomía Ecuatoriana en Madrid

El Consulado General del Ecuador en Madrid fue el escenario de la presentación oficial de la I Semana de la Gastronomía Ecuatoriana en Madrid, que se ha celebrado del 9 al 15 de diciembre, en el contexto de la celebración del Día de la Gastronomía Ecuatoriana (12 de diciembre) y los productos del Ecuador.

Organizada por la Asociación de Empresarios, Cocineros y Hosteleros Ecuatorianos en España, junto al sello Raíz Ecuador; Todo está en Madrid y Mercados de Madrid, bajo el lema “Crear el movimiento de cocina ecuatoriana con productos españoles”, estas jornadas han destacado cómo la tradición gastronómica ecuatoriana puede reinventarse y evolucionar utilizando ingredientes de calidad de España como base para nuevas creaciones.

Y en Mujeres en Gastronomía estamos de celebración por la distinción que hemos recibido como “Reconocimiento por el aporte a la gastronomía y cultura del Ecuador en España” otorgado el pasado lunes 9 de diciembre en la Embajada de Ecuador en Madrid y entregado por la Excma. Sra. Embajadora de Ecuador, Dña. Wilma Andrade, el Señor Miguel Ángel Méndez Molina, Fundador de Raíz Ecuador, y la Sra. Olga Ruiz subdirectora de Comercio del Ayuntamiento de Madrid. El reconocimiento lo recogió nuestra delegada en Madrid, Marisol Baixauli.

Fueron muchos los empresarios y hosteleros ecuatorianos que también recibieron su reconocimiento por crear una red solida de restaurantes y negocios que destacan por su excelencia culinaria y su compromiso con la difusión de la identidad ecuatoriana, contribuyendo a fortalecer el intercambio cultural, acercando a los ciudadanos españoles a una experiencia más completa y auténtica de lo que significa Ecuador: su gastronomía, sus costumbres y su capacidad de innovar sin perder sus raíces.