MEG participa en Culinaria Cuenca 2026, una edición dedicada al protagonismo de la mujer en la gastronomía

El VIII Congreso Culinaria Castilla-La Mancha, celebrado el lunes 19 de octubre en el Teatro Auditorio José Luis Perales de Cuenca, ha situado a las mujeres en el centro de su programación bajo el lema «Con voz propia», reconociendo su contribución al desarrollo, la innovación y la preservación de la cultura gastronómica.

Organizado en el marco de “Raíz Culinaria”, la marca gastronómica impulsada por el Gobierno de Castilla-La Mancha, el congreso ha reunido a destacadas profesionales de diferentes ámbitos del sector, desde la cocina y la restauración hasta la investigación, la producción agroalimentaria y la comunicación.

Mujeres en Gastronomía ha estado presente a través de las delegadas  MEG en Castilla La Mancha,  Blanca García  y Sue Moya, que han moderado la mesa redonda «Mujeres de la Región», un espacio de encuentro y reflexión en el que se han dado cita cinco profesionales comprometidas con la identidad y el patrimonio gastronómico de Castilla-La Mancha:

• María José Moreno, presidenta de la Cooperativa Cristo de la Vega, de Socuéllamos (Ciudad Real).
• Blanca Moreno, directora y copropietaria del Molino de Alcuneza, en Sigüenza (Guadalajara).
• Teresa Gutiérrez, propietaria del restaurante Azafrán, en Villarrobledo (Albacete).
• María José Arellano, presidenta de la Indicación Geográfica Protegida Ajo de Las Pedroñeras (Cuenca).
• Laura García, cofundadora del Proyecto Los Aires, iniciativa de agricultura ecológica y regenerativa vinculada a un olivar centenario en Arcicóllar (Toledo).

La mesa redonda ha permitido visibilizar la diversidad del talento femenino en la región y poner en valor el trabajo de quienes contribuyen, desde diferentes disciplinas, a mantener vivas las tradiciones gastronómicas y a impulsar nuevas formas de entender el sector.

La jornada también ha contado con la participación de reconocidas profesionales como Marián Martínez Pereda, fundadora y directora de Cenador de Amós; Begoña Rodrigo, chef y propietaria de La Salita; y Annette Abstoss, especialista internacional en gastronomía. El programa se ha completado con otras actividades, entre ellas una demostración de coctelería a cargo de Tamara Martín.

Desde Mujeres en Gastronomía celebramos la presencia y participación activa de nuestras socias en encuentros como Culinaria, que contribuyen a dar visibilidad al talento femenino, favorecer el intercambio de experiencias y reconocer el papel fundamental de las mujeres en el presente y el futuro de la gastronomía.